一、选材备料:挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。

 

二、净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟，然后用清水洗净晾干。

 

三、去核碎莓:将蓝莓鲜果去核，并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。

 

四、交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中，然后一层碎梅一层冰糖，码放顺序交互进行。

 

五、置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。

 

六、加入柠檬:将柠檬剥皮，横向对切，然后置入玻璃容器中，然后密封。

 

七、密封封装:蓝莓酒制作密封之后，放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方，得存放在阴凉、避光环境下，有条件的可以存储地下室。

 

八、浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后，方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要**把握，时间把握不同则味道不同，浸泡时间过长则会导致酒味变淡。